PA DE FOCACCIA AMB MANTEGA

AMANIDA D'ENCURTITS I REMOLATXA

CREMA DE CARBASSA, XORIÇ, BOLETS, CRÈME FRAÎCHE

CREMA D’AMETLLES, ANGUILA FUMADA, REDUCCIÓ DE GAMBA VERMELLA DE PALAMÓS I OLI D’ANET

PORRO AL FORN, CREMA DE CEPS, FORMATGE D'OVELLA, CAMAGROCS

API-RAVE ROSTIT A BAIXA TEMPERATURA, PURÉ DE NYÀMERA I XIRIVIA, DEMI-GLACE VEGETAL, ALL NEGRE

VERAT EN SEMICURACIÓ A LA FLAMA, CIGRONS GUISATS, OLI DE FULLA DE FIGUERA, IOGURT FRESC DE CABRA

“SMÖRRE BRÖD” SOBRE PA NEGRE DE QUEFIR

TARTAR DE FILET DE VEDELLA DE GIRONA, REMOLATXA, SALSA TÀRTARA, SALSIFI

SOPA DE PEIX AMB SAFRÀ, FONOLL, PASTANAGA I PORRO

LLOBARRO, CREMÓS DE NYÀMERA I VERDURETES ESCALDADES

PARPATANA DE TONYINA, NYOQUIS DE BONIATO, BOLETS SALTEJATS

MANDONGUILLES DE CÉRVOL AMB SALSA I PURÉ DE PATATA,

PICANYA DE VEDELLA AMB SUC DE CARN I ROSSINYOLS

PASTÍS D'AMETLLES CARAMELITZADES, GELAT DE MEL I ROMANÍ

SANTIAGO DE NOUS AMB CARBASSA CONFITADA I CREMA DE SAFRÀ

PASTÍS CREMÓS DE XOCOLATA, CREMA ANGLESA