.png)
cuina casolana cuidada amb ànima nòrdica
ARRELS escandinaves - producte català - mètode global
La nostra cuina
Smör és un restaurant al cor de Palamós on servim plats d'autor utilitzant ingredients de temporada i de petits productors locals. La nostra cuina representa l'equilibri entre la riquesa dels sabors dels plats casolans i la delicadesa minimalista dels països nòrdics.
#Smör vol dir "mantega" en suec. Un racó al cor de la població marinera de Palamós on la cultura nòrdica es troba amb la cultura empordanesa.
Nosaltres.
DANIEL CHRISTIAN LINDGREN
Creador i de ment inquieta, en Daniel troba a la cuina el seu refugi. De ben jovenet va descobrir que a través dels seus plats era capaç de canviar els ànims de les persones i desde llavors ha estat en una recerca continua; després de cuinar en diferents països ara reinterpreta la cuina de les seves arrels amb els mètodes i influències que l'acompanyen. Aquí, desde el seu propi racó a Palamós.
NATALIA VERGOÑÓS
Va créixer entre plats i xarxes, en una família de restauradors i pescadors palamosins. Ara torna a casa per rebre'ns amb una hospitalitat propera i familiar, com la d'abans.
Espai
Dos ambients
